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商品质量及其构成要素.

作者:aysz01 发布:06月07日 阅读:4次

商品质量及其构成要素 一、商品质量概念 商品质量:是指商品满足规定或潜在要求的特性的 总和。 “规定”:是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖 双方的 合同要求等方面的人为界定。 “潜在要求”:是指人和社会对商品的适用性、安全性、 卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性等 各方面的人为期望。 “特性”:是指不同类别商品所特有的性质,即品质特 性。 二、现代商品质量观与商品质量构成要素 供不应求 商品质量概念的发展阶段 供过于求 (一) 传统的商品质量观 物质需要占据主导地位,商品质量观主要 强调内在质量 (二) 现代的商品质量观 现代商品的质量观不止考虑商品的物质性 内在质量和个体性质量,并且越来越注重商品 的审美性(心理性)、外观质量和社会性质量。 关于商品质量的基本认识 (1)质量的基础是商品具有能够满足 规定或潜在需要的各种质量特性。 (2)质量是动态的。 (3)商品质量是客观的。 (4)商品质量的评价具有主观性。 (三) 商品质量的构成要素 质量软件 质量意识、观念 质量软件:质量控制、 质量标准、法规、管理规 范、质量管理、情报信息 安全标志、商标服务、品 牌等。

质量硬件:商品的成分、 结构、性能、包装等。 质量硬件 海尔管理运行的过程是“提出理念与价值观,推 出典型人物与事件,在理念与价值观指导下,制定保 证人物与事件不断涌现的制度与机制” 。 第一步,提出质量理念:有缺陷的产品就是废品。 第二步:推出“砸冰箱”事件 第三步:构造“零缺陷”管理机制 在海尔每一条流水线的最终端,都有一个“特殊工人” 第二节 商品质量的基本要求 也即有用性。它是商品为满足一定 的用途(或使用目的)所必须具备的各 种性能或功能。 服装有哪些有用性? 手机有哪些有用性? 对商品在生产、流通,尤其是在使 用过程中保证人身安全与健康以及环 境不受污染、不造成公害的要求 。 提倡:环境保护 三株口服液的衰退 三株口服液是济南三株药业有限公司的起家产品,也 是迄今为止的看家产品。当初一万元买来的转让配方,如 今已创造了上百亿元的销售收入。(就连现在铺天盖地的 脑白金也不过五、六亿)在三株进入市场的前前后后,三 株相类似的保健药品比较知名的就有十多个品牌,但没有 一个产品像三株口服液一样在短短几年内创造出不可思议 的销售奇迹。1994年三株口服液实现规模生产,1995年销 售收入33.5亿元。

1996年销售收入80.6亿元。三株创造 了企业增长2000%、年销售额80亿元的奇迹,“农村包围城市” 战略,其中,农村市场销售额占了60%以上。 常德一老汉连喝八瓶三株口服液而至死 三株的终结者竟会是湖南乡下的一位叫陈伯顺的老汉。 据称他喝了几瓶三株,全身溃烂而亡。1998年常德市中 级法院判三株为不合格产品。这条爆炸性新闻,使一家年销 售额曾经高达80亿元,累计上缴利税18亿元商品质量,拥有15 万员工的庞大“帝国”砰然倒塌,淡出舞台。更让人唏嘘的 是到烟消云散后的1999年4月,湖南省高级人民法院终 审判决书说商品质量,三株口服液是安全无毒,功效确切,质量可靠 高科技产品。现有证据不能认定陈伯顺死亡与服三株口服液 的因果关系,撤销常德市中级人民法院民事判决。 商品能够满足人们审美需要的属性。 寿命,说明商品的耐用程度。 可靠性是商品在规定条件下和规定时间内, 完成规定功能的能力。 稳定性和无故障性,评价机电类商品质量重要指标。 优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。 应为消费者提供的关于商品的有用信息 。 食品标签的内容必须真实,必须符合国家法律法规的规定, 标明产品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期或 保质期、产品标准代号和顺序号等。

裸装食品在其出厂的大包 装上使用的标签,也应当符合上述规定。 出厂的食品必须在最小销售单元的食品包装上标注《食品生 产许可证》编号并加印(贴)食品市场准入标志。 知识链接:食品商品质量的基本要求 (一) 具有一定的营养价值 1. 食品的营养成分 2. 可消化率 3. 发热量 (二) 食品的色、香、味、形 举例:白酒质量的感官鉴定 ① 白酒的色泽 ② 白酒的香气 ③ 白酒的滋味 (三) 食品的卫生性和无毒性 纺织品商品质量的基本要求 第三节 影响商品质量的因素 一、人的因素 质量意识、责任感、事业心、文化修养 技术水平、质量管理水平 1、增强质量意识 2、推行严格的质量责任制 3、加强质量法制建设 二、生产过程中影响商品质量的因素 (一)市场调研 (二)开发设计 (三)原材料质量 (四)生产工艺和设备 (五)质量控制 (六)成品检验与包装 ? (一)市场调研 满足需求商品质量 归宿和出发点 案例:杜邦 CORFORM 质量等级、品种规格、数 量、价格等的确定 海尔 60-160升冰箱 (三)原材料质量 ? 含硅量高的石英砂可制成透明度和色泽俱 佳的玻璃制品;含铁量高的硅砂指出玻璃 制品较差。

选用原材料时考虑对资源的合理 利用和综合利用。 (四)生产工艺和设备 ? 茶叶 红茶、绿茶、黑茶、花茶、紧压茶 ? 机器压制的玻璃杯和人工吹制的玻璃杯在 厚度、透明度、耐温急变性都不同 ? 设备故障是出现不合格品的重要原因之一 三、流通过程中影响商品质量的因素 (一)运输装卸 (二)仓库储存 (三)销售服务 商业企业收储待销 商品的必要环节 良好的售前、售中、 售后服务质量已被 视为商品质量的重 要组成部分 四、使用过程中影响商品质量的因素 (一)使用范围和条件 (二)使用方法和维修保护 皮革服装穿用时要避免重度摩擦,不能接触油污、 酸性或碱性物质以及雨雪。收藏放于干燥处,悬挂起 来,切忌用皮鞋油揩擦。 (三)废弃处理 第四节 商品质量管理 一、商品质量管理概述 商品质量管理是指以保证商品应有的 质量为中心内容,运用现代管理思想和 方法,对商品生产活动和经营活动过程 中影响商品

原文地址:https://www.waershi.cn/archives/34867.html